Restaurante
"A lo largo de todos estos años hemos ido horneando nuestro sitio en la gastronomía burgalesa, con platos de toda la vida como el Lechazo Asado o nuestra afamada Merluza del Abuelo, pero también con nuestras más recientes creaciones como el Lingote de Toro o el Wonton Burgalés.
Siempre aunando la tradición familiar que nos caracteriza con la calidad y el cariño en todo lo que os ofrecemos".
MENÚ I
Para compartir cada cuatro personas:
Espárragos trigueros a la plancha
Sepia al alioli.
Segundo a elegir entre:
Merluza rellena de salmón
Carrillera de novillo
Postre:
Tarta al Whisky
Agua mineral, tinto Ribera roble o Rioja crianza, rosado Peñascal
Café y chupito de licor.
Precio por persona: € IVA incluido
MENÚ II
Para compartir cada cuatro personas:
Tabla de ahumados: bacalao, salmón, trucha y piquillo con anchoa
Setas a la plancha
Segundo a elegir entre:
Bacalao a la vizcaína
Codillo asado
Postre:
Crocanti de vainilla y chocolate
Agua mineral, tinto Ribera roble o Rioja crianza, rosado Peñascal
Café y chupito de licor.
Precio por persona: € IVA incluido
MENÚ III
Entrantes por persona:
Jamón, lomo, salchichón, chorizo ibérico y cecina de León,
Vieira gratinada
Segundo a elegir entre:
Merluza al abuelo
Entrecot de novillo
Postre:
Tarta selva negra
Agua mineral, Tinto Monólogo, rosado Peñascal
Café y chupito de licor.
Precio por persona: € IVA incluido
MENÚ IV
Para compartir cada cuatro personas:
Morcilla de Burgos y chorizo cocido
Cogollos con bonito y anchoa
Revuelto de ajetes y gambas
Segundo a elegir entre:
Merluza a la vasca
Solomillo de ibérico turnedó
Postre:
Copa imperial (flan, helado y frutas en almíbar)
Agua mineral, tinto Ribera roble o Rioja crianza, rosado Peñascal
Café y chupito de licor.
Precio por persona: € IVA incluido
MENÚ V
Entrantes por persona:
Brocheta tropical, bombón de morcilla, canelón de cecina con membrillo y foie
Pimiento relleno de bacalao, calabacín relleno de carne.
Segundo a elegir entre:
Rabo de novillo estofado
Merluza al abuelo
Postre:
Brownie casero con helado de menta
Agua mineral, Tinto Monólogo, rosado Peñascal
Café y chupito de licor.
Precio por persona: € IVA incluido
MENÚ VI
Surtido de fritos:
Calamares, croquetas, crujiente de langostino, tigre,
pimiento relleno de bacalao.
Vieira gratinada
Segundo a elegir entre:
Merluza al abuelo, Rodaballo,
Lechazo asado o Solomillo de vacuno.
Postre:
Tarta de queso o brocheta de frutas con chocolate
Agua mineral, tinto Ribera roble o Rioja crianza, rosado Peñascal
Café y chupito de licor.
Precio por persona: € IVA incluido
MENÚ VII
Para compartir cada cuatro personas:
Ensalada templada de pulpo
Berenjena rellena de marisco.
Gambas y langostinos a la plancha
Segundo a elegir entre:
Merluza al abuelo, Rodaballo, Lubina
Cochinillo asado, Chuletillas de cordero o Solomillo de vacuno.
Postre:
Coulant de chocolate o Sorbete de limón
Agua mineral, tinto Ribera roble o Rioja crianza, rosado Peñascal
Café y chupito de licor.
Precio por persona: € IVA incluido
MENÚ VIII
Entrantes por persona:
Calabacín relleno de carne, berenjena de marisco, calamares a la romana, crujiente de langostino, croquetas de la casa.
Segundo a elegir entre:
Solomillo de ibérico al Pedro Ximénez con ciruela y manzana asada
Merluza al abuelo con patata panadera y gulas.
Postre:
Tarta selva negra con helado de menta
Bodega:
Aguas minerales, tinto Ribera roble.
Café.
Precio por persona: € IVA incluido
NOTA: Cuando confirmen el número de comensales deberán confirmar también el segundo plato elegido. ¡Gracias!
Reglamento (UE) Nº 1169/2011
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